Industria: Agricultura
Equipos: HI 99121/ HI 83325/ HI 98331
Descripción
Se detalla las bondades del consumo de arándano como respuesta a la creciente demanda de este fruto. Satisfacer esta demanda es un desafío debido a los requisitos del fruto, lo cual incrementa su costo, con mayor control es posible sobreponerse a este desafío.
Aplicación
Los arándanos son unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo que, de un tiempo a esta parte, su consumo se ha incrementado de notable manera y eso en virtud de la cantidad de bondades que ofrece este fruto, por su capacidad de neutralizar radicales libres y su alto contenido de antioxidantes. Esta capacidad se le atribuye a la combinación de varios ácidos orgánicos y 15 antocianinas que le confieren su peculiar color. Dentro de sus beneficios se puede considerar que protege el corazón, es antiinflamatorio, previene la diabetes, mejora la memoria, adecuado contra las infecciones urinarias, mejora la visión y es perfecto para dietas de adelgazamiento.
La oferta de arándanos no siempre puede cubrir tan creciente demanda, esto debido a que cultivar este fruto es sumamente complejo, desde el hecho que se trata de una baya muy delicada que no puede apilarse o empacarse en grandes cantidades hasta el hecho que su cosecha no puede hacerse en masa. Sin embargo, uno de los mayores problemas se presenta a la hora de evaluar los requerimientos de la fruta para su crecimiento óptimo. En este sentido, se trata de una fruta muy exigente en términos de calidad del suelo y consumo de nutrientes, exigencias que de no ser satisfechas lleva a una producción pobre y de baja calidad, que no justifica la inversión. Es, por tanto, que, el control sobre las condiciones de crecimiento de los arándanos debe ser constante y de alta precisión para garantizar una operación lucrativa.
Los arándanos tienen un sistema de raíces compuestas por raíces finas y fibrosas que alcanzan hasta unos 50 cm de profundidad del suelo, en consecuencia, requiere de suelos sueltos y de buena aireación. El pH adecuado del suelo debe ser de 4,4 a 5,5; aunque se va visto casos donde se da buen crecimiento en pH 5,8 a 6,0. En caso de que el pH este por encima de los valores recomendados se debe añadir azufre elemental al suelo, este se oxida hasta su forma de ácido sulfúrico y baja el pH del suelo. Es recomendable el tratamiento con azufre por lo menos un año antes de la plantación, o bien incorporar el agua de riego ácido sulfúrico o ácido fosfórico, para lograr un pH ácido en el agua de riego. En este mismo sentido, los fertilizantes que se vayan a utilizar deben ser de reacción ácida como el sulfato de amonio o fosfato mono potásico, ambos son sales combinadas de los ácidos mencionados.
En cuanto al manejo nutricional del suelo, se debe tomar en cuenta que el arándano requiere ciertos nutrientes, tales como nitrógeno, fósforo, azufre, potasio, calcio y magnesio. A continuación, se describe los beneficios y problemas asociados a la sobre dosificación.
Conocer las características nutricionales del suelo permite lograr buenos cultivos, aumenta el rendimiento, vitalidad del cultivo y la calidad de la fruta. Por otro lado, permite personalizar la fertilización según la naturaleza de cada huerto y de esta manera gestionar mejor los nutrientes, ahorrando en los que se encuentran en exceso e invertir en los que se carece. Una técnica sencilla para determinar las necesidades de cada nutriente es aplicar la siguiente fórmula: Dosis nutriente [Kg/Hc] = Rendimiento esperado [Ton Fruta/Hec] * Factor de dosis [Kg nutriente/Ton Fruta]
La siguiente tabla resume los factores de dosis para cada nutriente:
Los factores de dosis se seleccionan como el mayor o menor número según el análisis de suelo revele un exceso o deficiencia del nutriente en cuestión.
Hanna Instruments ofrece una serie de soluciones sencillas y sumamente precisas para poder realizar un análisis de suelos completo, optimizando tiempo y recursos. La cuantificación de pH en suelos puede realizarse de forma sencilla e inmediata con equipos especializados, desde modelos de bolsillo, como el HI 981030 e HI 9810302, hasta portátiles de mayor robustez y sonda externa como el HI 98168 e HI 99121. Todos estos equipos están diseñados para el uso directo en suelos, su punta cónica y su unión abierta de gel, en el caso de los equipos de bolsillo, y unión triple de cerámica en los equipos portátiles, eliminan la necesidad de preparar muestras, evitando posibles sesgos en la lectura y garantizando lecturas veraces y rápidas.
En este mismo sentido, para el análisis de conductividad, el medidor de conductividad HI 98331, es el instrumento adecuado. Su sonda de acero inoxidable permite ofrece lecturas rápidas y precias, de igual manera, sin la necesidad de preparar la muestra. Basta con introducir el equipo en el sustrato para obtener el valor de conductividad en un rango de 0,00 a 4,00 mS/cm, rango tradicional en el trabajo de agricultura.
El fotómetro de nutrientes HI 83325 permite realizar un análisis nutricional completo, tanto sobre líquidos como en suelos, de manera rápida. Este equipo es completamente portátil, se presenta en una maleta para su transporte y trae consigo todos los implementos necesarios para el análisis, tales como bureta, jeringas, vasos, filtros y carbón activado. El principio de operación, basado en la colorimetría, implica el uso de reactivos que otorgan una coloración a la muestra según la especie analizada, la intensidad de esta coloración es proporcional a la concentración del nutriente en cuestión; el equipo cuantifica la absorbancia mediante un sistema
Óptico avanzado y lo traduce en unidades de concentración. Los macronutrientes: nitrato, fosfato y potasio; así como algunos micronutrientes como el amonio, calcio, hierro, magnesio y sulfato, pueden ser cuantificados con alta precisión y de forma rápida.
La muestra puede ser preparada de manera tradicional, mediante una pasta saturada de sustrato y agua o bien, mediante el uso de un lisímetro de succión. La serie de lisímetros HI 83900, en presentación de 30, 60 y 90 cm, genera una presión negativa y una punta de cerámica permite colectar el componente líquido del sustrato, listo para el análisis, sin mayor tratamiento.
En Hanna Instruments ofrecemos soluciones precisas, rápidas y de empleo intuitivo, además de todo el soporte técnico necesario, para brindarle una excelente experiencia comercial.
Bibliografía
- Instituto de Investigadores Agropecuarias, Imagina Chile. (2013). Manual del Arándano. Centro Regional de Investigación Quilamapu. Chillán – Chile.
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