Electrodo de pH para productos cárnicos con conexión rápida DIN

El FC 2323 es un electrodo de pH preamplificado con sensor de temperatura. La sonda está diseñada con un vidrio de baja temperatura, punta cónica, cuerpo en PVDF grado alimenticio y unión abierta con viscolene como gel electrolítico.

• Formulación en vidrio de baja temperatura

  La punta en vidrio utiliza una formulación de baja temperatura con una menor resistencia (50 megaohms) comparada a un vidrio de propósitos generales (100 megaohms). Esto es imprescindible pues muchos alimentos requieren ambientes refrigerados en su almacenamiento. A medida que la temperatura disminuye en la muestra la resistencia del vidrio de baja temperatura aumentará, acercándose a una formulación de propósitos generales a temperatura ambiente. Si se usará una formulación de propósitos generales la resistencia aumentaría por encima de la resistencia óptima. El FC2023 se adapta a muestras con temperaturas entre 0ºC y 50ºC.

• Cuchilla de perforación en acero inoxidable

  Una chuchilla de acero inoxidable opcional puede colocarse en la sonda para facilitar la penetración en los productos cárnicos o muestras semicongeladas. Al cortar la carne se permitirá que el bulbo y la unión de referencia entren en contacto con la muestra, lo que facilita una medición rápida sin necesidad de preparación de muestra. El FC098 (20 mm; 0.75”) y el FC099 (35mm; 1.38”) son las cuchillas de acero inoxidable compatibles con la FC 2323.

• Punta cónica

  La punta en forma de cono permite la penetración en sólidos, semisólidos, y emulsiones para la medición directa de pH en productos alimenticios.

• Cuerpo PVDF

  El cuerpo de fluoruro de polivinilideno (PVDF) o quinar grado alimenticio presenta una gran resistencia a la mayoría de químicos y solventes, incluidos el hipoclorito de sodio. Este tiene una alta resistencia a la abrasión, fuerza mecánica y resistencia a la radiación ultravioleta. El PVDF es resistente al crecimiento fúngico.

• Unión de referencia abierta

  Los sólidos suspendidos y las proteínas encontradas en los alimentos obstruyen las uniones de referencia convencionales, como las uniones en cerámica. Las obstrucciones impedirán que se complete el circuito de medición entre el electrodo indicador y el electrodo de medición, lo que resulta en tiempos de respuesta lentos, lecturas erráticas y menor vida útil del electrodo. La unión abierta consiste en una interfaz solida en gel (viscolene) entre la muestra y la referencia interna de Ag/AgCl. Esta interfaz no solo previene la intrusión de plata a la muestra, sino que también la hace impermeable a las obstrucciones, lo que resulta en un mejor tiempo de respuesta y lecturas más estables.

• Conexión rápida DIN

  La conexión rápida del FC2023 permite ajustar y remover la sonda de manera sencilla. Este tipo de conector es especifico para ciertos medidores, por lo que debe revisar su compatibilidad.